NOS SPECIALITES FROIDES

Mini brioche au saumon fumé et fromage frais.

Tomate séchée, mascarpone et copeaux de parmesan.

Choux pancetta.

Petit mille-feuille d’abricot sec et foie gras.

Crevette “ nénuphar ” : crevette, radis blanc, feuille de menthe.

Brochette italienne (concombre, mozzarella, tomate confite).

Croustade de rougets au sésame et parmesan.

Mitaine de pointes d’asperges.

Brochette de melon au Parme.

Roulé de viande de grison au chèvre frais et estragon.

Croustade de bouchots au curry.

En contenants :

Cuillère de caviar d’aubergine.

Coupelle de petite ratatouille épicée.

Quenelle de Fève au lard croustillant.

Carpaccio de Saint-Jacques.

Scandinave de boeuf, fenouil et gingembre.

NOS SPECIALITÉS CHAUDES

Mini flamiche aux poireaux. 

Croque-monsieur au saumon.

Pomme grenaille au saumon et crème fraîche.

Aumônière de chèvre frais à la tomate séchée.

Golden rôtie et rillons.

BOISSONS NON ALCOOLISEES

Coca-Cola et Coca-Cola light, Schweppes, Eau de Perrier, jus de fruits 100% pur fruits à discrétion.

PRESTATIONS DE SERVICE

Fourniture des buffets, nappage coton blanc, verrerie, platerie et service inclus.

8 pièces par convive : 12,00 € TTC

10 pièces par convive : 15,00 € TTC

12 pièces par convive : 18,00 € TTC

OPTIONS ANIMATIONS

Froides :

Foie gras de canard sur pain de campagne grillé sel de Guérande, mignonnette, poires, figues.               
Par personne    3,90 € TTC.
Découpe de Jambon de SERRANO sur l’os, pain fantaisie aux graines, tapenade aux olives et purée de tomates.
Par personne    3,20 € TTC.

Chaudes :

Buffet de saumons fumé et cru mariné sur blinis chauds.   
Par personne    3,90 € TTC.
Crevettes marinées au basilic et sautées à la minute.
Par personne    2,90 € TTC.
Brochettes de foie gras et pommes poêlées servies tièdes. 
Par personne    3,90 € TTC.